Hammermühle ist die am weitesten verbreitete Mühle und gehört zu den ältesten.Hammermühlen bestehen aus einer Reihe von Hämmern (normalerweise vier oder mehr), die an einer zentralen Welle angelenkt und in einem starren Metallgehäuse eingeschlossen sind.Es erzeugt eine Größenreduzierung durch Aufprall.
Das Mahlgut wird von diesen rechteckigen Stücken aus gehärtetem Stahl (Gliederhammer) getroffen, die sich mit hoher Geschwindigkeit in der Kammer drehen.Diese radikal schwingenden Hämmer (von der rotierenden zentralen Welle) bewegen sich mit hoher Winkelgeschwindigkeit und verursachen einen Sprödbruch des Aufgabematerials.
Ausgezeichnetes Design, um eine Online- oder Offline-Sterilisation zu ermöglichen.